Création : Olivier Métra (1869) - reprises : Weber, Gabin, Élie Imbert - Paroles : Édouard Bauby - Musique : Olivier Métra - Éditeur : Gérard et Cie
Il était un roi bon vivant
Comme on n'en voit plus maintenant
Souverain, dit une légende,
D'un coin de la terre allemande
Il se trouvait bien à l'étroit
Dans ce domaine fantastique
Malgré son budget chimérique
Il était heureux comme un roi
{Refrain:}
Qu'un autre vénère
L'antique Bacchus
Moi, je lui préfère
Le roi Gambrinus
Qui fait, dans mon verre
Mousser la blonde bière
Mousser, mousser, mousser, mousser, mousser la blonde bière !
Il n'avait sceptre ni manteau
Son trône était un grand tonneau
Il y montait pour tenir tête
Aux forts buveurs, les jours de fête
On l'en a vu rouler parfois
Ce monarque était un rude homme !
Quand il vidait son Wiederkomme
C'était le plus heureux des rois
{au Refrain}
Jamais en guerre il n'est allé
Et ne s'en est que mieux trouvé
Il préférait à la victoire
Aimer et chanter, rire et boire
Il n'a laissé code ni lois
La bière suffit à sa gloire
Les rois heureux n'ont pas d'histoire
C'était le plus heureux des rois !
{au Refrain}