Création : André Allard (1920 à l'Opéra-Comique) - Musique : Charles Levadé - Paroles = Georges Docquois - Éditeur : Calmann-Lévy (1921)
Ah ! par mon patron saint François
Je suis ravi de ce que je vois
Quelle chose est plus délectable
Que le spectacle d'une table
Où les vins et les plats, dans un ordre obligeant
Gisent, parmi les fleurs, sous des flambeaux d'argent
Voici la dinde ! ...Ah ! ah ! frère Ange, je parie
Que tu serais tenté de te l'approprier
C'est qu'elle vient tout droit de la rôtisserie
De notre ami Ménétrier !
Ah ! l'appétissante volaille !
Au cœur je sens comme un coup de poignard
Quand je pense qu'il faut qu'elle aille
Dans le large estomac de Jérôme Coignard !
Je regardais pour me distraire
Cet oiseau d'aspect succulent
Certes, la dinde est attachante
Mais te voici, la dinde a tort
- Ah ! c'est lui !
Je suis mort !