musique : A. de Mauprey, André Soyer
Oh ! j' suis à l'escadron
Juste une beauté fatale
Dès que j' vois ce tendron
Tout d' suite je me trouve mâle
Mais n' bougez pas pour ça
Modérez-vous, mesdames
Déclarez pas vos flammes
Car savez-le si vous n' le savez pas
{Refrain :}
J' suis l' béguin d'Ernestine
Elle dit que j' suis l' plus beau fourneau de sa cuisine
Et deux comme moi y en a pas
Pour mettre les pieds dans le plat
J' suis l' béguin d'Ernestine
Elle m' fait rouler ses p'tites boulettes dans la farine
Je suis le seul, y a pas
À qui qu'elle permet(te) ça
Vous vous dites, j'espère :
Qui donc est Ernestine ?
Du colon cuisinière
Elle est dans sa cuisine
Et sur sa cuisinière
Tous les jours elle cuisine
Moi, je la regarde faire
Car j' vous l'ai dit et d'ailleurs ça s' devine…
{au Refrain}
Hier elle me dit : Bridou
Attends-moi, faut qu' je sorte
Mastiquant, tout à coup
Le colon ouvrit la porte
Furieux, i' m' dit : Qui êtes-vous ?
Vot' nom et pas d' mensonge
Mon colonel, réponds-je
Un simple mot va vous régler tout
{Refrain}
J' suis l' béguin d'Ernestine
Elle dit que j' suis l' plus beau fourneau de sa cuisine
Et deux comme moi y en a pas
Pour mettre les pieds dans vos plats
J' suis l' béguin d'Ernestine
Elle m' fait rouler ses p'tites boulettes dans la farine
Je suis le seul, y a pas
À qui qu'elle permet(te) ça