Maréchal :
{Refrain :}
Il était trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
S'en vont un soir chez un boucher
"Boucher, voudrais-tu nous loger ?"
Entrez, entrez, petits enfants
Il y a d'la place assurément
{au Refrain}
Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués
Les a coupés en p'tits morceaux
Mis au saloir comme pourceaux
{au Refrain}
Saint Nicolas au bout d'sept ans
Vint à passer dedans ce champ
Il s'en alla chez le boucher :
"Boucher, voudrais-tu me loger ?
{au Refrain}
Du p'tit salé je veux avoir
Qu'il y a sept ans qu'est dans l'saloir"
Quand le boucher entendit ça
Hors de sa porte il s'enfuya
{au Refrain}
Boucher, boucher, ne t'enfuis pas
R'pents-toi, Dieu te pardonnera
Et le saint étendit trois doigts
Les p'tits se r'lèvèrent tous les trois
{au Refrain}
---------------------------
Lucie Dereymon, Jean Bataille :
{Refrain :}
Il était trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs
S'en vont un soir chez un boucher
"Boucher, voudrais-tu nous loger ?"
Entrez, entrez, petits enfants
Il y a d'la place assurément
{au Refrain}
Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués
Les a coupés en p'tits morceaux
Mis au saloir comme pourceaux
{au Refrain}
Saint Nicolas au bout d'sept ans
Vint à passer dedans ce champ
Il s'en alla chez le boucher :
"Boucher, voudrais-tu me loger ?"
{au Refrain}
"Entrez, entrez, Saint Nicolas
Il y a d'la place, il n'en manque pas"
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper
{au Refrain}
- Du p'tit salé je veux avoir
Qu'il y a sept ans qu'est au saloir"
Quand le boucher entendit ça
Hors de sa porte il s'enfuya
{au Refrain}
"Petits enfants qui dormez là
Je suis le grand Saint Nicolas"
Et le saint étendit trois doigts
Les p'tits se relèvent tous les trois
{au Refrain}
Le premier dit : "J'ai bien dormi !"
"Et moi, dit le second, aussi"
Et le troisième répondit :
"Je croyais être en paradis !"
{au Refrain}