Paroles : Émile Carré - Musique : Émile Spencer - Éditeur : Philippe Feuchot - Paris (1883)
J' connais tous les gargots d' barrière (1)
Où s' font les noces du populo
J' leur fournis des lapins d' gouttière
Vingt sous par tête et j' garde la peau
Pour ceux qui changent de domicile
J' fais aussi les déménag'ments
J' tonds les cabots et j' va-t-en-ville (2)
Pas d' sots métiers, y a que d' sottes gens
Dans des coquilles d'escargot vides
J' bourre du mou d' veau, d' l'ail et du sel
Ceux qu'avalent ça sont rien candides
I's croient qu' c'est un mets naturel
J' sais faire aussi dans du gras-double (3)
Des bouts d' flanelle et des vieux gants
Que j' fais bouillir dans du beurre trouble
Pas d' sots métiers, y a que d' sottes gens
L'été, quand j' pige une créature
Qu'un gommeux promène en sapin
J' leur offre en suivant la voiture
Un bouquet que j' tiens dans ma main
Si mes fleurs plaisent et qu'elle les flaire
L' monsieur qu'a fait casquer tout l' temps
Y va quèques fois d' sa roue d' derrière (4)
Pas d' sots métiers, y a que d' sottes gens
Quand j' dégotte une rue qu'on répare
Où qu'on lit sur un écriteau
Qu'elle est barrée, ben, j' m'en empare
Pour faire mon p'tit truc de bonn'teau
Les compères chauffent, le jeu s'engage (5)
Mais quand i's m' crient : V'là les agents !
J' ramasse les cartes et j' plie bagage
Pas d' sots métiers, y a que d' sottes gens
Tous les ans, à la fête du Trône
J' fais des roul'ments comme un tapin (6)
Coiffé d'un casque en cuivre jaune
Et vêtu comme l'était Mangin
Je m' tiens tout d'bout sur la calèche
D'un d' mes copains qu'arrache les dents
J' peux tomber, mais pas dans la dèche
Pas d' sots métiers, y a que d' sottes gens
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(1) Gargote : restaurant bon marché servant des plats de mauvaise qualité
(2) 01/0083 Tout pour les toutous [www.parislenezenlair.fr]
(3) Gras-double : membrane de l’estomac du bœuf, quand elle est utilisée pour l’alimentation
(4) Roue de derrière : pièce de cinq francs en argent
(5) Les compères chauffent : expression signifiant Les "complices" font le guet
(6) Tapin : soldat qui bat le tambour, qui ameute